Préparation : 10 mn - cuisson 20 à 30 mn environ -four 200/220

Ingrédients:

250 gr de farine

125 gr de sucre fin

125 gr de beurre ½ sel de préférence

1 oeuf (+ 1 jaune pour dorer le dessus)

1 c à soupe fleur d’oranger

1 grosse pincée de sel si beurre doux si beurre ½ sel une petite pincée

Sortir le beurre du frigo 2 heures avant l’utilisation.

Bien mélanger à la main tous les ingrédients afin d’obtenir une boule de pâte souple. Beurrer et fariner la plaque du four.

Etaler, toujours à la main et sur 1 cm environ, la préparation sur la plaque du four.

A l’aide d’un pinceau badigeonner la pâte d’un jaune d’œuf et faire des dessins à l’aide d’une fourchette.

Il n’y a plus qu’à mettre au four et attendre......